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La Feria Internacional de la Trufa (FITRUF) de Sarrión es una feria monográfica líder de la trufa negra (Tuber melanosporum) en España y una de las citas de referencia a nivel europeo.
¿Qué es la Feria Internacional de la Trufa de Sarrión?
FITRUF Sarrión es el gran punto de encuentro anual de truficultores, comercializadores, restauradores, técnicos y público general en torno a la trufa negra de Teruel.
Nacida en 2001 como primera feria internacional monográfica de trufa del mundo, reúne cada año a decenas de expositores especializados, oferta gastronómica, jornadas técnicas, catas, showcookings, concursos de calidad y demostraciones de caza de trufa con perros
Nacida en 2001 como primera feria internacional monográfica de trufa del mundo, reúne cada año a decenas de expositores especializados, oferta gastronómica, jornadas técnicas, catas, showcookings, concursos de calidad y demostraciones de caza de trufa con perros
¿Dónde tiene lugar la Feria Internacional de la Trufa?
La Feria Monográfica de la Trufa Negra tiene lugar en Sarrión, en Teruel.
Sarrión, capital de la trufa negra
Sarrión es ampliamente reconocida como capital española de la trufa negra, epicentro de la truficultura aragonesa y sede del centro de interpretación Tuber Universum.
La comarca Gúdar-Javalambre concentra una parte muy relevante de la producción nacional y FITRUF es su escaparate anual.
La comarca Gúdar-Javalambre concentra una parte muy relevante de la producción nacional y FITRUF es su escaparate anual.
¿Qué ver y hacer en FITRUF Sarrión?
- Zona expositiva con stands especializados.
- Jornadas técnicas sobre cultivo, comercialización, calidad y mercado de la Tuber melanosporum, con inscripción.
- Showcookings y maridajes de trufa negra con chefs invitados.
- Concursos de calidad de trufa, perros truferos y subastas de piezas destacadas.
- Demostraciones de “caza” de trufa con perro y actividades divulgativas.
- Visitas y actividades en Tuber Universum (centro de interpretación de la trufa en Sarrión).
Programa de la Feria Internacional de la Trufa
El programa de la Feria Internacional de la Trufa varía en cada edición e incluye diferentes actividades relacionadas con la trufa negra, como jornadas técnicas, concursos, showcookings, demostraciones, catas, maridajes y actividades divulgativas.
¿Por qué no te puedes perder la Feria Internacional de la Trufa?
Especialización única: FITRUF Sarrión es una feria monográfica de Tuber melanosporum con carácter internacional.
En este evento tienen lugar networking profesional y transferencia de conocimiento entre productores, técnicos y restauración.
Si asistes a la Feria Internacional de la Trufa tendrás acceso a una experiencia gastronómica completa: degustaciones, cocina en directo y mercado de productos truferos de alta calidad.
Si asistes a la Feria Internacional de la Trufa tendrás acceso a una experiencia gastronómica completa: degustaciones, cocina en directo y mercado de productos truferos de alta calidad.
¿Dónde dormir en la Feria Internacional de la Trufa?
Si estás pensando en acudir Feria Internacional de la Trufa (FITRUF) de Sarrión, te recomendamos alojarte en uno de nuestros alojamientos vacacionales en Teruel.
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Además, no olvides que eligiendo la tarifa flexible podrás cancelar sin gastos (consulta las condiciones durante el proceso de reserva).
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¡Te esperamos en Teruel!
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